27.05.2013 - Formation : jeu de la ficelle
Vous êtes formateur, animateur, éducateur… Et vous souhaitez sensibiliser vos publics aux enjeux de la mondialisation ? Les amener à développer un regard critique sur nos modes et choix de consommation ? Alors venez découvrir et vous initier avec nous au jeu de la ficelle !
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6.06.2013 - Récupération de produits alimentaires frais en collaboration avec les supermarchés
La présentation vous donnera un aperçu du projet d’essai réalisé fin 2012. Ce projet consistait en la récolte de produits alimentaires frais (légumes, fruits, poisson, viande…) non vendus dans un supermarché Delhaize afin de les utiliser dans la cuisine du restaurant social Atelier Groot Eiland. Vu son succès le projet d’essai a fait place à une collaboration à long terme.
Afin de donner la possibilité à d’autres restaurants sociaux de démarrer des projets similaires, nous avons élaborer une brochure « mode d’emploi » pour faciliter le démarrage de nouveaux projets. Ce manuel d’emploi ainsi qu’un aperçu du projet vous seront présentés le jeudi 6 juin à partir de 14h30 chez Atelier Groot Eiland (Quai du Hainaut 29, 1080 Bruxelles).
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Participation gratuite. Inscription obligatoire (Rob@coduco.be)
9.06.2013 - Les allergies au gluten, une fatalité ou une (ir)responsabilité de l’industrie alimentaire ?
Comment en est-on arrivé là ? Pourquoi le "sans gluten" est-il devenu une mode ? Karin Schepens, naturopathe, vous parlera de ces hybridations accélérées, de ce que nous trouvons maintenant dans notre pain : résidus de traitement, additifs, levures ogm, gluten ajouté, graisses trans.
Meunier tu dors, l’agroalimentaire va trop vite … Et alors les maux surgissent, les ventres font mal, les esprits sont chagrins et les nerfs irritables... Que faire ? Bannir le pain ?
Cette conférence vous est donnée par Karin SChepens, naturopathe, et les dégustations seront concoctées par Isabelle Heim de Balsac (CookingTime)
Le dimanche 9 Juin de 18h à 20h Prix : 35 € (20€ pour les membres de Slow food et de Karikol Slow food Bruxelles)
Lieu COOKING TIME, Quai au Foin, 51 1000 - Bruxelles
Réservation indispensable par payement préalable sur le compte au compte IBAN : BE06 5230 8027 1922 - BIC : TRIOBEBB en indiquant "conférence 9 juin + nom"
Actualité
Publications sur l’alimentation durable
Voici une liste de publications récentes sur l’alimentation durable. Certaines existent en plusieurs langues, ce qui est alors précisé, de même que les modalités pour se les procurer, les thèmes (...) (...)Web documentaire : Champ libre
Un intérêt pour une alimentation saine, un goût particulier pour la cuisine, un questionnement concernant le travail des paysans, la volonté de rencontrer des personnes acteurs dans le changement de consommation sont nos motivations principales qui nous ont amené à nous lancer dans cette aventure. Et vous, quelles sont vos motivations ? (...)Agenda
27.05.2013 - Formation : jeu de la ficelle
En collaboration avec Rencontres des Continents et Quinoa asbl, nous vous proposons une formation de 2 jours pour devenir animateur au jeu de la ficelle. (...)
6.06.2013 - Récupération de produits alimentaires frais en collaboration avec les supermarchés
CODUCO, Atelier Groot Eiland et Delhaize ont le plaisir de vous inviter à la présentation d’un brochure explicative sur le mode d’emploi pour les restaurants sociaux dans le combat contre le gaspillage alimentaire. (...)
