Vis
BROCHURES
"Lekkere en duurzame vis"
Fiche Voeding en Milieu, 2011, 4 pagina’s
Hoe kunnen we lekker en verantwoord vis eten ? Volg de tips van deze info fiche en probeer de duurzame recepten die worden voorgesteld.
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KALENDER
Kalender vis en schaaldieren
Ook voor de consumptie van vis dient men de seizoenen te respecteren. Maar weinigen onder ons zijn hiervan op de hoogte. Via deze kalender leert u goede keuzes maken, vis consumeren met mate en welke vis te vermijden in functie van de periode.
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WEBSITES & VIDEO’S
"Hoe kiest u vis ?" - Europese commissie.
Deze mini website Kies je vis, ontworpen door de Europese commissie, informeert en leert de consument om te kiezen voor duurzame vis.
U vindt er :
- een sensibiliseringsvideo
- informatie over het gemeenschappelijk visbeleid, de problemen van overbevissing en de watercultuur
- een quiz om jullie kennis te testen
- tips over de wijze van viskeuze.
- een bladzijde van de website is ook bestemd voor de verdelers (restauranthouders,winkeliers enz).
How to save the blue fin tuna
Film over de gevolgen van de tonijnvangst. Visueel erg aantrekkelijk en boordevol interessante cijfers en gegevens.
POISSON
FICHES & PROSPECTUS
"Des poissons savoureux et durables" : Bruxelles Environnement
Fiche Alimentation et Environnement, 2011, 4 pages
Comment déguster du bon poisson de manière responsable ? Suivez les conseils de cette fiche d’info et savourez les recettes durables qu’elle propose.
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CALENDRIER
Calendrier des poissons et crustacés - CRIOC
Pour la consommation des poissons aussi, il y a lieu de respecter les saisons. Mais peu d’entre nous les connaissent. Retrouvez sur ce calendrier les bons choix, les poissons à consommer avec modération et ceux à éviter en fonction de la période.
VIDEOS & SITES INTERNET
"How to save bluefin tuna (La vérité sur le thon rouge)"
Vidéo, 4min25’
Cette vidéo animée explique en quelques minutes les enjeux économiques et environnementaux autour du thon rouge, espèce de poisson très prisée pour les sushis mais menacée de disparition dès 2012 si on ne réagit pas.
"Changing Oceans (Fermes d’engraissement de thon rouge)"
Vidéo, 3min16’
Réalisé par la Fondation Anthinéa, ce reportage nous emmène dans les fermes d’élevage de thon rouge à Malte.
« 225.000 tonnes de poisson-fourrage sont consommées annuellement dans ces fermes d’élevage [...] Et c’est comme ça qu’on épuise la mer... »
"Et vous, votre poisson, vous l’achetez comment ?" - Commission européenne
Ce mini-site Choisir son poisson, conçu par la Commission européenne, informe et guide le consommateur pour l’aider à consommer du poisson plus durable.
Vous y trouverez :
- une vidéo de sensibilisation
- de l’information sur la politique commune de la pêche, les problèmes de surpêche et l’aquaculture
- un quizz pour tester vos connaissances
- des conseils sur la façon de choisir son poisson.
Une page du site est également destinée aux distributeurs (restaurateurs, commerçants, etc.).
Viande.info - L’impact de la viande sur les humains, les animaux et l’environnement
Ce site internet français, créé et alimenté par un groupe d’associations françaises, propose de l’information sur la viande mais également sur la pêche : prises accessoires, pêche fantôme, surpêche, chalutage de fond, chiffres de production et de consommation, etc.
Dossiers et schémas présentés de façon claire et accessible.
Actualité
Publications sur l’alimentation durable
Voici une liste de publications récentes sur l’alimentation durable. Certaines existent en plusieurs langues, ce qui est alors précisé, de même que les modalités pour se les procurer, les thèmes (...) (...)Web documentaire : Champ libre
Un intérêt pour une alimentation saine, un goût particulier pour la cuisine, un questionnement concernant le travail des paysans, la volonté de rencontrer des personnes acteurs dans le changement de consommation sont nos motivations principales qui nous ont amené à nous lancer dans cette aventure. Et vous, quelles sont vos motivations ? (...)Agenda
27.05.2013 - Formation : jeu de la ficelle
En collaboration avec Rencontres des Continents et Quinoa asbl, nous vous proposons une formation de 2 jours pour devenir animateur au jeu de la ficelle. (...)
6.06.2013 - Récupération de produits alimentaires frais en collaboration avec les supermarchés
CODUCO, Atelier Groot Eiland et Delhaize ont le plaisir de vous inviter à la présentation d’un brochure explicative sur le mode d’emploi pour les restaurants sociaux dans le combat contre le gaspillage alimentaire. (...)
