RESSOURCES

On parle de plus en plus de l'alimentation durable. Mais qu'est-ce exactement et comment la pratiquer ? Nous avons déjà tous hésité devant un légume bio qui vient de loin ou des biscuits du commerce équitable suremballés... Alors, comment s'y retrouver ? Cette rubrique a pour objectif de vous aider à comprendre le concept de l'alimentation durable, mais aussi, et surtout, de vous guider dans sa mise en pratique au quotidien, tant à la maison qu'à l'école ou au travail.

Vous y trouverez de nombreux outils : guides, prospectus, calendriers de saison, répertoires de fournisseurs, posters, dossiers pédagogiques, vidéos, sites internet, etc. Utilisez-les pour vous-même et pour sensibiliser votre entourage.

Et, avant de partir à la découverte de la richesse de l’alimentation durable, gardez en tête deux principes de base :
— l’essentiel consiste à associer consommation de produits respectueux de l’homme et de l’environnement et gestes accessibles à tous : réduire sa consommation de viande, consommer l’eau du robinet, diminuer le gaspillage, éviter les emballages inutiles, etc.
— le produit durable parfait n’existe pas... l’important, c’est de faire des choix conscients et responsables, qui vous correspondent.

Cliquez sur une rubrique pour voir les outils répertoriés :
- agriculture & produits biologiques
- agriculture mondiale & système agro-alimentaire
- commerce équitable
- cours de cuisine et services d’accompagnement
- eau
- emballages
- empreinte écologique
- étiquettes et labels
- fruits et légumes
- gaspillage
- miel & apiculture
- outils généraux
- poisson
- recettes & conseils culinaires
- restauration collective
- viande

De très nombreux outils existent et de nouveaux sont créés régulièrement. Cette rubrique sera complétée et mise à jour périodiquement. Pensez à revenir la consulter de temps en temps.

Actualité

Publications sur l’alimentation durable

Voici une liste de publications récentes sur l’alimentation durable. Certaines existent en plusieurs langues, ce qui est alors précisé, de même que les modalités pour se les procurer, les thèmes (...) (...)

Web documentaire : Champ libre

Un intérêt pour une alimentation saine, un goût particulier pour la cuisine, un questionnement concernant le travail des paysans, la volonté de rencontrer des personnes acteurs dans le changement de consommation sont nos motivations principales qui nous ont amené à nous lancer dans cette aventure. Et vous, quelles sont vos motivations ? (...)

Agenda

27.05.2013 - Formation : jeu de la ficelle 

En collaboration avec Rencontres des Continents et Quinoa asbl, nous vous proposons une formation de 2 jours pour devenir animateur au jeu de la ficelle. (...)

6.06.2013 - Récupération de produits alimentaires frais en collaboration avec les supermarchés 

CODUCO, Atelier Groot Eiland et Delhaize ont le plaisir de vous inviter à la présentation d’un brochure explicative sur le mode d’emploi pour les restaurants sociaux dans le combat contre le gaspillage alimentaire. (...)

Lettre d'information