Appel à concession

Facebook Twitter

Amis de l’alimentation durable, bonjour,
Dans le cadre de la rénovation de la Place Dumon (Stockel,
Woluwe-Saint-Pierre), le pavillon qui accueillait la friterie a
été
démoli et sera reconstruit. Le nouveau pavillon, tel que repris
au
plan ci-annexé (annexe 1) comportera trois espaces distincts
dont
l’un sera affecté à usage de friterie (Friterie Charles… un
mythe !), le deuxième à la vente au comptoir de glaces,
sorbets, gaufres, crêpes et autres produits similaires et,
enfin, le
dernier à l’exploitation d’un café-comptoir avec service de
boissons chaudes (cafés, thés, …) et froides (softs, alcool, …
) et, le cas échéant, de produits comestibles différents de ceux
offerts dans les deux autres espaces.
Un appel à concession a été lancé pour confier l’exploitation
des lieux. Le cahier des charges précise, parmi les obligations
qui
incombent au concessionnaire, que « les produits à caractère
locaux, artisanaux, bio et de qualité doivent être
privilégiés ».

Je fais appel à vous pour faire circuler nos appels à
concessions dans vos réseaux et, surtout, auprès de tout porteur
de
projet ou professionnel du secteur potentiellement intéressé… et
dont le projet rencontrerait les valeurs de l’alimentation
durable
(circuit-court, confection artisanale, sans conservateurs,
produits
issus de l’agriculture biologique, du commerce équitable,…).
Tous les détails se trouvent dans les documents joints… et je
reste à disposition à toute fin utile, de même que le service
juridique et des propriétés communales pour tout renseignement
d’ordre administratif ! Les offres doivent être déposées au
plus tard le 30.06.2017 à 16h.
Si vous pensez à des « fédérations », groupes,
associations de commerçants, réseaux particuliers à informer de
ces 2 offres, n’hésitez pas à nous en faire part.
Au plaisir de manger une glace… artisanale avec vous d’ici
quelques mois place Dumon,
Caroline
Caroline Lhoir
Echevine de l’Environnement, de l’Energie, du
Développement durable et des Espaces verts

Commune
de Woluwe-Saint-Pierre
Avenue Charles Thielemans, 93
1150 Bruxelles
T. 02 773 05 05
clhoir@woluwe1150.irisnet.be

Lettre d'information