OUTILS GENERAUX

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Vous trouverez ci-dessous des outils généraux de différentes catégories, du guide au dossier pédagogique, qui font la synthèse entre les différentes composantes de l'alimentation durable.

GUIDES & MANUELS

- "Guide de l’alimentation durable à Bruxelles" - OBCD
2010, 40 pages

Bio, circuits courts, commerce équitable, gaspillage, suremballage, surpêche, etc.
Ce guide présente brièvement les différentes dimensions de l’alimentation durable et répertorie les magasins, marchés, paniers, groupes d’achat solidaires et restaurants qui proposent des produits durables à Bruxelles.

Document téléchargeable
Guide alimentation durable Bxl

- "Vers une alimentation durable - Manuel de formation sur les labels alimentaires et l’étiquetage" - Netwerk Bewust Verbruiken (NBV)

Dossier téléchargeable, 51 pages, 2010

Ce manuel détaille les liens entre alimentation et environnement. Il propose de l’information et des suggestions concrètes par rapport à de nombreuses dimensions de l’alimentation durable : l’empreinte écologique, la viande, le poisson, le bio, les labels, la lecture des étiquettes, etc.
Les 10 dernières pages du document rassemblent des fiches d’animation, allant du quizz au cours de cuisine, en passant par une visite au magasin ou un jeu interactif.

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DOSSIER PEDAGOGIQUE

- "L’alimentation en classe, l’environnement au menu" - Bruxelles Environnement

Dossier pédagogique (niveaux fondamental et secondaire), 2009, 52 pages

Cet outil pédagogique guide les enseignants et les élèves dans une réflexion sur l’évolution de notre alimentation, pour ensuite les amener à changer leurs choix et comportements alimentaires quotidiens.
Ce dossier propose :
- une présentation synthétique des impacts de l’alimentation sur l’environnement et une explication de la pertinence du thème à l’école ;
- des pistes d’éducation à l’environnement par l’alimentation ;
- des exemples d’outils et d’activités pédagogiques pour passer à l’action avec une classe.

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