Le pain au levain, c’est acide

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VRAI

Un pain au levain a un goût légèrement acidulé, mais qui n’est pas forcément prononcé. Tout dépend de la façon dont il est préparé. Et puis, les goûts sont aussi une question d’habitude. On estime qu’il faut quinze à vingt contacts des papilles gustatives avec une nouvelle saveur pour qu’elles s’y familiarisent. Alors, ne jugeons pas sur la première impression. Et puisque de nombreuses personnes apprécient le goût original du pain du levain, pourquoi pas vous ?

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