De prijs van het brood stijgt omdat de prijs van het graan de hoogte ingaat

Facebook Twitter
JUIST en FOUT

Sinds 2004 is de broodprijs vrijgemaakt in België, d.w.z. dat elke verkoper de prijzen van zijn broden mag vastleggen zoals hij wil. Het meel maakt ongeveer een vijfde uit van de uiteindelijke prijs van een brood. De belangrijkste kostenposten zijn het werk van de bakker en de energie die nodig is om het brood te bakken.

Forse stijgingen van de tarweprijs kunnen een licht effect hebben op de broodprijs, maar vaak dienen de prijsverhogingen die door de verhoging van de tarweprijs gerecht-vaardigd worden, vooral om verhogingen van winstmarges te camoufleren. We zien trouwens maar zelden de broodprijs dalen wanneer de prijs van de tarwe daalt…

Lettre d'information