Bio brood

Facebook Twitter
Biologische meelsoorten verdienen de voorkeur op klassieke meelsoorten omdat ze geen residu's van synthetische producten bevatten. De klassieke granen worden meermaals behandeld tijdens hun groei en later nog, tijdens hun opslagperiode.

De reststoffen die bij de analyses teruggevonden worden, zijn voornamelijk de residu’s van de opslaginsecticiden. Almaar meer wetenschappelijke studies beweren dat die chemische stoffen neurotoxische effecten, endocriene en hormonale stoornissen en kanker kunnen veroorzaken.

Het zijn jammer genoeg de volkorenbroden, met de vele vezels en voedingsstoffen, die het meest van die reststoffen bevatten omdat ze gemaakt zijn met meel waarin een deel van de zemel behouden werd. En het is precies die zemel, het omhulsel van de graankorrel, die het meest aan de besproeiingen blootgesteld wordt.

Daarom ook wordt zo sterk aangeraden om voor biologische producten te kiezen voor het maken van volkorenbroden.

Lettre d'information