Te vermijden

Facebook Twitter

Indien u meer wil weten over additieven in uw vlees, kan u best steeds het etiket raadplegen. In de ingrediëntenlijst kan u allerlei nuttige informatie vinden over producten die u best kan vermijden.

Gereconstrueerd vlees

Indien u gereconstrueerd vlees wil voorkomen, kijk dan op het etiket of

  • Aangeduid is of er rund of varkenseiwitten zijn toegevoegd of dat het product gereconstrueerd is met thrombine en fibrinogeen (of fibrine).
  • Of het product gereconstrueerd is en/of gemalen. Men vindt ook de term van het bindmiddel : runds- of varkenseiwit.
  • Duidelijk is aangeduid « gereconstrueerd vlees »

Additieven

Indien u andere additieven zoals sulfieten en nitraten wil vermijden kan u zoeken naar de volgende aanduidingen :

  • E 250 (Natriumnitriet) of E 252 (Kaliumnitraat).
  • Sulfiden (E 220 of E 224) worden gebruikt om producten langer te kunnen bewaren (bijv in bereide americain) en kunnen problemen geven voor mensen met allergieën.

Kortom, ga niet af op de uiterlijke kenmerken van het vlees (mooie roze kleur), maar lees grondig het etiket vooraleer u een stukje vlees in uw winkelmandje legt.

Agenda

Lettre d'information