Les problèmes

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Comme déjà dit dans le chapitre concernant la transformation, le plus gros danger est le sucre. On pense fournir des fruits riches en vitamines, à nos enfants, en leur donnant de petits berlingots de jus de fruits, des salades de fruits toutes préparées, sorties des supermarchés. Nous pensons leur faire du bien, hors il n’en est rien. Ces produits contiennent presque pas de fibres, peu de vitamines mais sont très riches en sucre.

Nous risquons à terme de créer de futurs diabétiques, avec des problèmes cardiovasculaires, des troubles neurologiques, etc.

Ci-dessous une recette d’un clafoutis aux pommes sans sucre (mais aux extraits de stévia)

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