Muffins

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Mini muffins aux herbes, au fromage de chèvre et à l’huile d’olive

Ingrédients (pour 8 muffins ou 16 mini muffins)

  • 150gr de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 100gr de farine
  • 100gr de fromage de chèvre sec
  • ½ paquet de poudre à lever
  • Sel
  • Poivre,
  • Herbes de Provence

Comment faire

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, l’huile, le fromage de chèvre émietté. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, les herbes et les épices. Verser le mélange sec dans le mélange humide, sans trop mélanger (il doit rester des grumeaux). Répartir dans des moules à (mini) muffins et cuire 20’.

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