Le saumon norvégien

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En 2013, le gouvernement norvégien a publié un communiqué recommandant de limiter la consommation de leur saumon d’élevage aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux adolescents. En effet, ce saumon est traité par différents médicaments, antibiotiques et même des pesticides pour éviter les parasites et les maladies liées à la forte densité et au stress des poissons dans les bassins.

Tous ces produits se retrouvent en trop grande concentration dans ce saumon d’élevage mais les poissons sauvages vivant à proximité des fermes norvégiennes peuvent en ingérer aussi, devenant à leur tour contaminés et à risques pour le consommateur.

Un problème fréquent dans les élevages de saumon en Norvège est le pou de mer traité à coup de pesticides.

Cependant, il existe des alternatives plus durables comme par exemple le Saumon Label Rouge écossais, ou encore le Saumon bio irlandais.

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