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Brochures en dossiers

- "Eet lokaal en seizoensgebonden"
Info-fiches "Voeding en milieu", 2010-2011, 4 pagina’s

Deze 4 pagina’s tellende fiches geven uitleg over lokaal fruit en groenten, seizoen per seizoen, info over de voedings- en milieu-aspecten van onze voeding . Ze stellen ook seizoensgebonden vegetarische recepten voor.

_ - "Lokaal en van het seizoen eten in de lente"
- "Lokaal en van het seizoen eten in de zomer"
- "Lokaal en van het seizoen eten in de herfst"
- "Lokaal en van het seizoen eten in de winter"
Fiche IBGE - Mangez local hiver

- "Voeding op school" - Leefmilieu Brussel
Pedagogisch hulpmiddelen voor basis en secundaire onderwijs , 52 pagina’s

Dit uitgebreid pedagogisch dossier leert leerlingen kennis maken met de impact van onze voeding en biedt diverse leuke pedagogische activiteiten aan.

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FRUITS & LEGUMES

Pour les fruits et légumes, l'alimentation durable recommande de privilégier les produits locaux, frais et de saison. N'hésitez pas également à soutenir l'agriculture paysanne et biologique chaque fois que c'est possible. Et si vous vous laissez tenter par un fruit exotique au coeur de l'hiver, privilégiez bien sûr le commerce équitable.

Calendriers

Habitués à trouver les mêmes produits toute l'année dans les rayons des supermarchés, nous ne connaissons plus la période de production de nos fruits et légumes locaux. Redécouvrez le plaisir d'une alimentation qui varie au fil des saisons à l'aide du calendrier annuel.

Plusieurs organisations en proposent.
Choisissez le format qui convient à vos besoins.

A EMPORTER pour vos courses

- Eventail : Bruxelles-Environnement

Commandes : 02 775 75 75 ou par courriel
Eventail

- Application Recettes4saisons - Bruxelles Environnement

Application pour I-phone, Androïd et I-pad

L’application Recettes4saisons vous permet de voir en un coup d’œil les fruits et légumes du mois en cours, d’identifier s’ils sont disponibles frais ou en conservation et suggère des recettes adaptées à la saison. Elle permet aussi de sélectionner vos recettes favorites et de générer une liste de courses comprenant les ingrédients des recettes sélectionnées et ceux que vous aurez rajoutés librement.

Existe également sur internet : m.recettes4saisons.be

A AFFICHER

- Calendrier mensuel : Bruxelles Environnement

Calendrier A3 (format ouvert)

Chaque mois, découvrez la liste des fruits et légumes locaux disponibles, le "légume du mois" et une délicieuse recette.

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Calendrier mensuel IBGE

Fiches & Prospectus

- "Mangez local et de saison" : Bruxelles Environnement
Info-fiches "Alimentation & Environnement", 2010-2011, 4 pages

Ces fiches de 4 pages présentent les fruits et légumes locaux, saison par saison, des infos relatives aux aspects nutritionnels et environnementaux de notre alimentation et proposent des recettes végétariennes de saison.

- "Mangez local et de saison au printemps"
- "Mangez local et de saison en été"
- "Mangez local et de saison en automne"
- "Mangez local et de saison en hiver"
Fiche IBGE - Mangez local hiver

Outils pédagogiques

- "La ronde des saisons" - Bruxelles Environnement
Outil pédagogique 5-8 ans, 2 pages

Composé d’une fiche pour les enfants et d’un manuel destiné au professeur, cet outil permet, à travers des jeux et des recettes simples, de suivre le rythme des saisons des fruits et légumes locaux et de faire prendre conscience aux enfants de l’impact environnemental d’une consommation hors saison.

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- "Patati & Patata... Pomme de terre qui es-tu ?" - APAQ-W

Dossier pédagogique téléchargeable, 2008, 16 pages

Cette brochure pédagogique, réalisée dans le cadre de l’Année internationale de la pomme de terre proclamée par l’ONU (2008), emmène les enfants dans le monde de la patate : histoire, variétés, production, qualités nutritionnelles, conservation, modes de préparation, etc.`

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Brochures & Guides

- "Des groupes d’achats... solidaires - GACs, GAS, GASAPs" - Question Santé

Brochure d’information, fichier pdf, 2011, 24 pages

Les groupes d’achats solidaires fleurissent, tant à Bruxelles qu’en Flandre et en Wallonie. Intéressé(e) d’en savoir plus ou d’y participer ? Vous trouverez dans cette brochure l’historique de ces initiatives, leur raison d’être, la présentation de projets existants, des sources d’info et des liens vers une série de sites internet.

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Lettre d'information

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